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血肠能煎着吃吗 煎血肠的家常做法
2022-05-05

血肠是北方人普遍比较喜欢吃的美食,它的做法也有很多,例如蒸血肠、猪血肠等等,近日很多朋友都开始琢磨血肠是否可以煎着吃,让我们一起来看看吧。

血肠能煎着吃吗 

血肠是可以煎着吃的。

血肠的做法有很多,蒸、煮、煎都可以,但是煎血肠需要注意要先把血肠解冻,然后切成片放在锅里,味道也非常不错。

煎血肠的家常做法

材料:血肠、蒜、橄榄油、青红辣椒 

做法: 1、橄榄油爆香蒜末,码入血肠。 

2、码入血肠后,秘诀就是一勺炖好的酸菜菜汤,没有就不放也可以鸡汤代替。 

3、青红辣椒碎撒上盖上盖子大火收汁即可。

糯米血肠的做法

猪小肠、猪血、糯米饭、玉米粉、花生仁、盐、油、五香粉等。

做法:将小肠洗净备用,花生仁炒熟捣碎,然后与猪血、糯米饭、玉米粉、油盐适量拌匀成烂泥状(不要过烯烂),灌输入肠内并压紧压实,扎好两头,放入锅里文火煮熟即成。捞出水后即可食用,也可再次入油锅炸至表皮稍黄,或加入调味料入锅翻炒,吃起来更加香脆可口。

猪血热量高吗

猪血的热量其实并不高,每100g猪血中含有55大卡热量,但是它的营养价值非常丰富,适当吃猪血对人体可以起到非常大的好处。