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白果玫瑰球:润燥化痰、止咳定喘
2022-05-10


材料:

 核桃仁末、青梅末、去皮核大枣、橘莲子肉末各15克、南瓜子仁末6克、鸡蛋4个、白糖45克、干淀粉40克、猪板油30克、菜油3000克、玫瑰酱、红米汁各适量

做法:

 将核桃仁末、青梅末、去皮核大枣、橘莲子肉末、南瓜子仁末与猪板油、白糖、玫瑰酱搅拌均匀,撒上干淀粉,搓成丸形;鸡蛋打碎取蛋清,加干淀粉,放入红米汁搅拌均匀;锅内放油,烧至三成热将丸子放在蛋清液中滚一圈投入油锅,炸至金黄色,撒上白糖即可。

功效:

 核桃性温、味甘,有润燥化痰、温肺平喘的功效,对虚寒、气喘、咳嗽有显著的疗效;《本草纲目》记载:“梅花开于冬而熟于夏,得木之全气,味最酸,有下气、安心、治咳止喘、止痛止伤寒、消肿解毒之效”。