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香菜的食疗作用有哪些呢 几款香菜的食疗方
2022-09-22

香菜虽说只是提升各种菜品的调味配料,但是还是具有很大的食疗作用的。那香菜的食疗作用有哪些呢?又有哪些不错的食疗方呢?

香菜具有哪些食疗作用?

①可以治疗感冒。

身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人可以用它来治疗感冒。

②可以祛除寒气。

脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用。

③可以促进消化。

寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。

几款香菜的食疗方。

①香菜粥

配料:香菜30克,大米100克,调味品适量。

做法:

1)将香菜洗净,切细;先取大米煮粥,煮至粥熟时下香菜及调味品等,再煮一二沸即成。

2)还可在煮粥同时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜,在将出锅时再撒入香菜末既可。

每日1剂,连续3~5天。

可解表散寒。适用于风寒感冒、麻疹疹出不畅等症。

②香菜消食汤

配料:香菜50克,神曲、陈皮各10克,生姜3片。

做法:将三者洗净,放入锅中,加清水适量水煎取汁,频频饮服,每日1剂,连续3~5天。

可开胃健脾,适用于食欲不振、消化不良。

③香菜萝卜汤

原料:香菜50克,胡萝卜75克,猪油35克,葱、姜末各3克,清汤750克,盐5克,料酒10克,味精3克,胡椒粉少许,香油5克。

做法:

1)将香菜择洗干净,切成段备用;

2)胡萝卜去皮,洗净后切成丝,用冷水浸泡后捞出沥水。

3)汤锅置火上,放入猪油烧热,用葱姜末炝锅后加清汤烧沸,放入胡萝丝和盐、料酒烧熟;

4)再加上香菜段、味精、胡椒粉烧开,装入汤碗淋入香油即可。

功效:芳香健胃,增进食欲,尤其适合冬季食用。

食用香菜时需要注意:

香菜入锅不宜久煮,否则,其有效成分易挥发,而且也不好吃。麻疹已透发者忌食。

看来如此小小的香菜,在食用时的作用还是挺多的。所以我们可以根据自己的体质,偶尔食用,还是不错的哦!!!