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牛油拌饭会不会很油腻 牛油拌饭用的是黄油吗
2022-11-24

牛油拌饭听到这个名字觉得很油腻的样子,那吃起来会不会更加觉得油腻?牛油拌饭用的是真的牛油做的吗?

牛油拌饭会不会很油腻

牛油拌饭“不油腻”将牛油与米饭拌均匀之后,就会发现,是牛油与米饭互相进行了调和。米饭吸收了牛油,而牛油使米饭吃起来没有了干涩的口感,而是润润的感觉。牛油拌饭是米饭和牛油之间相互成就,形成了全新的口感。

牛油拌饭用的是黄油吗

所谓的牛油拌饭,就是在热米饭里埋入一小块牛油,然后加入几滴酱油,搅拌均匀之后吃。中国也有类似做法,叫做猪油拌饭,就是把牛油换成猪油而已。大抵这是贫寒人家的吃法,米饭掺和了酱油的咸鲜和猪油牛油的油香,便容易下咽,不需要什么下饭小菜了。

牛油拌饭用什么米

1、蒸好热米饭,用木勺把米饭弄得松散

2、盛起放进碗里,加入一小块牛油,可以是有盐的也可以是无盐的,用热饭盖住牛油片刻,让油脂融化

3、再滴上几滴的生抽,然后把饭拌匀就可以享用了

牛油拌饭是什么菜系

广州的美食

牛宗元牛油拌饭,一个人的专属美味第一次尝试牛油拌饭。牛油拌饭用一个圆柱形的塑料盒装着,滚烫的米饭,让盒内布满了蒸汽,已经看不清盒子里的东西了。揭开盒盖,一股淡淡的热气腾起。牛油拌饭出现的那一刻,我的注意力还是被它吸引了。没有想到,一个简单的外卖居然也能如此精致。

金灿灿的咸蛋黄呈圆形整齐有序地铺在米饭上,饭的下面,放着满满的牛肉粒,旁边还有包菜和辣酱。我拿起勺子将饭肉搅拌均匀,浓郁的牛油的香气,也在不断的翻腾搅拌中散发出来,让人食指大动。我舀了一大勺拌饭送入嘴里,慢慢咀嚼,包菜的清爽,牛肉的香嫩,和软糯的米饭十分相衬。

裹着牛油的米饭,那熟悉的绵密口感,大口地吃着牛油拌饭,我想,幸福也不过如此吧。